La presidente de la Sociedad Venezolana de Infectología, la doctora Patricia Valenzuela, recordó este lunes los riesgos de comer carne cruda, después de que el tiktoker e influencer Gianpiero Fusco promoviera los “beneficios” de esta dieta.
En las últimas semanas, se han viralizado los videos de Fusco comiendo carne cruda. El atleta muestra a sus miles de seguidores su dieta: vísceras, huevos, leche y carne sin cocinar, algo que puede ser peligroso, según Valenzuela.
🚨 No se les ocurra hacer esto!
Quiero alertar sobre la dieta que propone Giampiero Fusco, un atleta venezolano que se “viralizo ” en Instagram y TikTok por comer alimentos de origen animal #crudos.
Les dejo el video para que juzguen ustedes mismos.@svinfectologia pic.twitter.com/SOoc0Z5sFS
— David A. Forero-Peña MD. (@DavidForeroMD) July 10, 2023
“Deben cocinarse por completo al fuego, a las temperaturas adecuadas y al tiempo que corresponde. No es recomendable comer carne u otros alimentos de origen animal, crudos o semicrudos”, dijo la experta en la emisora Onda 91.5 FM.
Valenzuela insistió en la necesidad de cocinar correctamente los alimentos. En caso contrario, las personas se exponen a casos de fiebre tifoidea o hasta salmonelosis.
VALENZUELA: “ES IRRESPONSABLE”
La especialista señaló que la dieta de Gianpiero Fusco es un “daño directo a la salud”. Según su análisis, el tiktoker se expone a la proliferación de bacterias o virus que se encuentran en alimentos no procesados.
“Este tipo de recomendaciones son irresponsables desde todo punto de vista. No deben replicarse porque no tienen ningún tipo de asidero científico y van en detrimento de la salud de las personas”, dijo Valenzuela.
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Quienes comen carnes crudas pueden desarrollar cuadros gastrointestinales, diarreicos y problemas vasculares. Valenzuela subrayó que estas patologías pueden comprometer la vida de las personas.
Fusco es un atleta y entrenador que ha impactado a las redes sociales por comer carne y vísceras crudas. El tiktoker insiste en que esta dieta “permite que el cuerpo se mantenga sano” y “potencia el buen funcionamiento de los órganos”.
