Desde hace años McDonald’s se ha establecido como la principal cadena de comida rápida del mundo. Sin embargo, este éxito no ha estado exento de grandes polémicas que en su momento encendieron las alarmas de muchos de sus clientes.
Estas son las ocho cosas que la cadena que comida rápida más popular del mundo no quiere que sepas:
1. ENGAÑO CON LAS PAPAS FRITAS
Aunque las papas fritas de McDonald’s se han ganado el reconocimiento por su textura crujiente y sabor inigualable, su receta oculta una controversia. Originalmente, estas papas se freían en sebo de res, un ingrediente abandonado en 1990 por preocupaciones de salud.
Para no perder el sabor característico, la compañía incorporó un saborizante derivado de carne de res, lo que generó críticas y denuncias de grupos vegetarianos e hindúes.
Hoy en día, las papas se fríen en aceite de canola, pero las dudas sobre su verdadera naturaleza persiste en varios países.
2. LA VERDADERA FUENTE DE INGRESOS
Pocos saben que el éxito financiero de McDonald’s no radica únicamente en la venta de alimentos. Más del 95% de sus establecimientos son operados por franquiciados, mientras que la corporación se encarga de poseer los terrenos y cobrar altos alquileres, según reveló El Diario de NY.
Este modelo inmobiliario ha sido un pilar fundamental en sus ingresos. En 2024, la compañía reportó casi $6,900 millones en ganancias, gran parte derivadas del negocio de bienes raíces.
3. EL ESCÁNDALO DE LA ‘CARNE ROSA’
A principios de la década del 2010, surgieron denuncias sobre la calidad de la carne utilizada en las hamburguesas. Poco después se descubrió que la “carne rosa” era, en realidad, un subproducto de carne de res tratada con amoníaco, lo que generó un gran revuelo entre los consumidores y expertos en seguridad alimentaria.
Frente a la controversia, McDonald’s suspendió el uso de este ingrediente, afirmando que la calidad y la seguridad de sus productos eran una prioridad.
4. BACTERIAS FECALES EN EL HIELO
Una investigación llevada a cabo en 2017 en el Reino Unido puso en entredicho los protocolos de higiene de la cadena. El estudio reveló que algunas máquinas de hielo en sus restaurantes estaban contaminadas con bacterias fecales, lo que generó inquietud entre los clientes.
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Aunque McDonald’s aseguró que la seguridad de sus consumidores es fundamental, este hallazgo sigue siendo motivo de preocupación para muchos.
5. INGREDIENTES INSÓLITOS EN LA TARTA DE MANZANA
La famosa tarta de manzana, un postre emblemático de la cadena, esconde un ingrediente poco común: la L-cisteína.
Este compuesto, empleado para mejorar la textura de la masa, se obtiene generalmente de plumas de pato o incluso de cabello humano. Aunque la FDA lo considera seguro, la procedencia del ingrediente ha generado controversia entre aquellos que cuestionan lo que consumen.
6. SECRETO EN EL CONDIMENTO EN LAS HAMBURGUESAS
El sabor inconfundible de las hamburguesas de McDonald’s ha sido, en parte, gracias a un «secreto» muy simple. Según declaraciones de un ex chef de la compañía, la receta del condimento se reduce a una mezcla compuesta por 86% sal y 14% pimienta.
Esta sencilla combinación le da ese toque distintivo que ha conquistado paladares en todo el mundo, y es algo que, sorprendentemente, puede replicarse en casa.
7. DEMANDA POR DERECHOS DE AUTOR
El universo de McDonaldland, con sus coloridos personajes y escenarios, no estuvo exento de controversias legales. En 1976, la productora Sid and Marty Krofft llevó a la cadena ante la justicia, argumentando que algunos de sus personajes tenían similitudes inquietantes con los de la serie “H.R. Pufnstuf”.
La corte falló a favor de los Kroffts, obligando a McDonald’s a pagar un millón de dólares como compensación por la infracción de derechos de autor.
8. MILLONARIA POR UNA QUEMADURA
Uno de los casos más recordados en la historia de la compañía ocurrió en 1992, cuando una mujer de 79 años sufrió quemaduras de tercer grado al derramarse un café de McDonald’s sobre su pierna. La gravedad del incidente y el debate público que generó evidenciaron que la temperatura del café era peligrosamente alta.
Finalmente, la afectada recibió $3 millones en concepto de daños, un fallo que se convirtió en un precedente legal.
